Mes-Spots à …

Ce sont les plages continentales les plus corses…plage du crocodile ou des brouis. Après vingt minutes de marche le long d’un sentier littoral très facile depuis la gestion par le Parc National. Se rendre jusqu’au bout du boulevard vers Pépé restaurant.

Gigaro se transforme sous l’impulsion de Lily of thé Valley, le palace qui s’est installé sur la colline. Ce lieu de villégiature familiale bénéficie encore de ses trésors.« Si Saint-Tropez est le cœur battant de la presqu’île, Gigaro en est l’âme sauvage. » Ici, pas de défilé de yachts clinquants ni de décibels superflus. Située sur la commune de La Croix-Valmer, la baie de Gigaro déploie son tapis de sable fin face à une mer aux dégradés de bleu insolents, bordée par une pinède séculaire où les pins parasols semblent se jeter dans l’eau. C’est le point de départ du Sentier du Littoral, une frontière naturelle où le maquis varois reprend ses droits et mène au spectaculaire Cap Taillat. Donnez-lui une journée entière. Vous y laisserez un bout de votre cœur.

Notation : @@@ MUST / @@ TRÈS BIEN / @ BONUS

Labels : 📸 Instagrammable / 💎 Joyau caché / 🌿 100% Nature

Personas : [F] Flâner & Découvrir / [B] Bouger & Transpirer / [S] Souffler & Récupérer

Activités : Paddle, Kayak (location club de plage de Lily) et Snorkeling ( Beaucoup de poissons ).

1. Promenade à pied monumentale: le sentier du littoral

• @@@ Plage de Gigaro [F][S] : Lézarder sur cette magnifique étendue de sable fin bordée de pins parasols monumentaux, point de départ de toutes les aventures sauvages de la presqu’île.
• @@ Plage de Jovat [F][S] : S’isoler sur cette première crique de schiste sauvage, parfaite pour faire une première pause à l’abri du vent et loin de la foule.
• @@ Pointe de la Galouche [F] 📸 : Contempler le panorama sur les eaux translucides depuis cette avancée rocheuse spectaculaire où la roche grise plonge dans le bleu turquoise.
• @@ Plage de l’Andati [F][S] 💎 : Dénicher cette minuscule plage secrète et préservée, souvent oubliée des randonneurs pressés.
• @@@ Cap Taillat [F][B] 📸 : S’émerveiller devant cet isthme de sable blanc unique au monde, trait d’union fragile jeté entre la terre ferme et un îlot rocheux préservé.
• @@@ Plage de la Briande [F][S] 🌿 : S’imprégner de la tranquillité absolue de cette plage ultra-sauvage située juste après le cap, protégée par le Conservatoire du Littoral.

3. BOIRE, MANGER, SORTIR

• @@@ S’attabler face aux vagues chez Lily of the Valley (Le Club de la Plage)[F][S] :
  • L’ambiance : Le chic décontracté absolu orchestré par Philippe Starck. Une terrasse en bois posée à même le sable, des parasols rayés rétro et une vue panoramique sur les îles d’Or.
  • Plat Signature : Le Tartare de loup local au couteau, infusé aux herbes du maquis et citron de pays. Ultra-frais, iodé, parfait après une randonnée sous le soleil.
• @@ S’offrir un apéritif bohème aux Salins[F] 📸 :
  • L’ambiance : Situé sur la plage, ce spot est idéal en fin de journée pour regarder la lumière dorée embraser la baie de Gigaro. Ambiance pieds dans le sable, cocktails pointus et planches à partager.
  • Plat Signature : Les Fritto Misto de poissons de roche et calamars, servis avec une aïoli maison bien corsée.
  • 2. BOIRE, MANGER, SORTIR
  • (Mise à jour recommandée tous les 12-18 mois)
  • Matin
  • @@@ Le Café de la Plage de Gigaro Le rendez-vous de l’ouverture. Croissants, café, soleil du matin sur la mer avant que la plage ne se remplisse. Terrasse de planches, service sans chichis, vue imprenable.
  • @@ Le Marché de La Croix-Valmer — village, à 3 km Le mardi et vendredi matin. Primeurs locaux, fromages de Provence, fleurs, miel de garrigue. Le marché de village provençal tel qu’il devrait toujours être.
  • Déjeuner
  • @@@ La Palmeraie — plage de Gigaro La table de référence de Gigaro. Poissons grillés à la plancha, bourride provençale, assiettes de fruits de mer. Pieds dans le sable, parasols, service détendu. Réservation indispensable en juillet-août. Le genre d’endroit où le repas de midi devient une sieste improvisée.
  • @@ Les Moulins de Paillas — La Croix-Valmer Table de terroir dans les collines derrière Gigaro. Cuisine provençale classique : soupe de poissons, tian de légumes, agneau de Sisteron. Terrasse ombragée avec vue sur les vignes et la mer au fond. La pause déjeuner parfaite pour qui revient du sentier du littoral.
  • @ La Cabane du Pêcheur — plage de Gigaro Snack de plage sans prétention — sandwichs, salades, focaccia. Pour les jours où on ne veut pas quitter le sable.
  • Soir
  • @@@ Château de Valmer — La Croix-Valmer L’hôtel-domaine viticole de référence. La table gastronomique dans le parc de palmiers centenaires, sur la terrasse face à la mer. Cuisine de saison, poissons de la criée de Saint-Tropez, cave 100% Côtes de Provence. Même si vous n’êtes pas client de l’hôtel, venez au moins pour un verre au coucher du soleil sous les palmiers. 🏛️
  • @@ Les Tables de Gigaro Quelques adresses de village autour de La Croix-Valmer se réveillent le soir. Demandez aux locaux : les meilleures tables changent de saison en saison — les Varois vous indiqueront la pizzeria qui vient d’ouvrir ou la terrasse qui fait les meilleures grillades du moment.

Les Plats signatures

• 🍽️ La bourride de Gigaro (La Palmeraie) — Soupe de poissons blancs liée à l’aïoli, servie avec des croûtons et du parmesan râpé. La grande recette de la Méditerranée provençale dans sa version la plus honnête.
• 🍽️ Le poisson grillé à la plancha (La Palmeraie) — Daurade ou loup selon la pêche du matin, olive et citron de Menton, riz au safran. Le repas de midi idéal les pieds dans le sable.
• 🍽️ Le rosé de Gigaro sur glace (Château Minuty ou Domaine de la Croix) — L’AOC Côtes de Provence bu là où il pousse, face à la mer pour laquelle il a été conçu. Tout le reste est secondaire.
• 🍽️ La focaccia aux anchois et romarin (La Cabane du Pêcheur) — La petite restauration de plage dans sa version provençale. Simple, local, parfait.

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INSPIRATION : S’ÉMERVEILLER & EXPLORER (Grand air & Panoramas)

• @@@ S’aventurer sur le Sentier du Littoral jusqu’au Cap Taillat [F][B] 📸 : Le départ se fait tout au bout de la plage de Gigaro. Ce sentier escarpé serpente entre criques secrètes, roches de schiste et maquis odorant. Après environ 1h30 de marche suspendue au-dessus de l’eau turquoise, le Cap Taillat apparaît : un isthme de sable blanc magique reliant le continent à un îlot rocheux. Un paysage digne des Caraïbes à couper le souffle.
• @@ S’extasier devant la faune à la Plage de la Briande [F][S] 🌿 : Juste après le Cap Taillat, cette plage ultra-sauvage et protégée par le Conservatoire du Littoral est un havre de paix absolu. Au printemps ou à l’automne, on peut y observer des oiseaux migrateurs et une flore littorale restée totalement intacte.

2. EXPIRATION : BOUGER & S’ACTIVER (Sensations & Sport)

• @@ S’initier au Stand-Up Paddle au lever du soleil [B][S] : Louez une planche à la fraîche depuis la plage principale de Gigaro, lorsque la mer est une huile parfaite. Glisser en silence le long des falaises de la pointe de la Galouche avant l’arrivée des premiers baigneurs est une expérience presque mystique.
• @ S’immerger en snorkeling dans le sentier sous-marin de Jovat [B] 💎 : Équipez-vous d’un masque et d’un tuba pour explorer les herbiers de posidonies et les fonds rocheux de la crique de Jovat. C’est le spot idéal pour saluer les daurades, les étoiles de mer, les poulpes et les bancs de saupes qui peuplent ces eaux protégées.

🍷 Circuit « Les Pieds dans le Sable, le Verre à la Main » (100% Vignobles AOC Côtes de Provence) [F][S] :

• @@@ S’isoler en secret au Château de Chausse 💎 🌿 : Niché à l’écart dans un vallon sauvage à la frontière de La Croix-Valmer et Gassin, ce joyau de 22 hectares conduit entièrement en agriculture biologique offre un cadre intime, loin de la foule. Son tout nouveau caveau de vente contemporain fait face aux collines de schiste. Le must : S’offrir une « Dégustation sensorielle » à l’aveugle ou réserver en été pour une de leurs soirées Taste & Chill au coucher du soleil. Repartez avec une bouteille de leur cuvée de rouge de garde ou leur blanc 100% Rolle, d’une fraîcheur incroyable.
• @@ S’émerveiller devant le Domaine de la Croix : Situé à quelques minutes de la plage de Gigaro, ce Cru Classé de Provence propose un sublime parcours au milieu des vignes faisant face à la mer. Le must : S’offrir une dégustation de leur cuvée emblématique en rosé sous la tonnelle.
• @@ S’attabler au Domaine de la Madrague 🌿 : Un vignoble historique où les rangs de vigne bio viennent littéralement mourir sur la plage voisine de Gigaro. Le must : Découvrir le chai ultra-moderne et repartir avec une bouteille de blanc minéral, idéal pour accompagner vos poissons de roche.

• 🪖 Circuit « Mémoire de la Presqu’île : Sur les traces du Débarquement de Provence (Août 1944) »[F][E] :
  • @@@ Se recueillir à la Stèle de la Plage du Débarquement (La Croix-Valmer / Cavalaire) 🏛️ : C’est précisément ici, sur cette immense étendue de sable blanc, que les troupes alliées (notamment la 3e Division d’Infanterie américaine et les forces françaises) ont touché terre le 15 août 1944 pour libérer le Sud de la France. La plage en conserve fièrement le nom historique.
  • @@ Explorer le Sentier Historique et la Batterie de la Douane 💎 : En marchant sur le Sentier du Littoral depuis Gigaro en direction du Cap Taillat, ouvrez l’œil. Le chemin passe par d’anciens postes d’observation et de douane qui servaient de points stratégiques de surveillance pour l’armée allemande avant l’assaut libérateur. Une marche chargée d’histoire suspendue au-dessus des eaux turquoise.

4. CIRCUITS SPÉCIAUX

Circuit VIP La presqu’île de Saint-Tropez a son propre circuit VIP — discret, viticole et maritime.

Matin : Petit-déjeuner au Lily of the Valley — l’hôtel 5 étoiles perché dans les collines des Maures au-dessus de Gigaro, avec vue plongeante sur la presqu’île et les Îles d’Or. Piscine à débordement, spa de référence, architecture dans les pins. L’adresse VIP qui a changé le standing de La Croix-Valmer. Même si vous n’y dormez pas, le brunch du dimanche sur la terrasse est une expérience à part entière.

Déjeuner : La Palmeraie en réservant la table la plus proche de l’eau. Homard grillé ou daurade entière, rosé Minuty.

Après-midi : Navette bateau jusqu’à Port-Cros. Snorkeling dans le parc national, crique de Port-Man pour la baignade.

Sunset : Retour en bateau, apéritif au bar du Lily of the Valley — la terrasse au coucher du soleil avec les Îles d’Or en silhouette est l’un des panoramas les plus spectaculaires du Var.

Dîner : La table gastronomique du Lily of the Valley, ou route vers Saint-Tropez pour L’Opéra Plage ou Banh Hoï — les deux adresses du moment dans la citadelle.

Circuit Gourmand, Ce qu’il faut rapporter :

• Rosé Château Minuty — La cuvée « M de Minuty » est l’ambassadeur mondial du rosé provençal. Disponible à la propriété ou en GMS.
• Miel de garrigue varoise — Lavande, thym, romarin. Au marché de La Croix-Valmer.
• Huile d’olive AOC Provence — Les oliveraies des Maures. Au marché ou chez les producteurs locaux.
• Tapenade artisanale — Olive noire, anchois, câpres. La vraie, sans ail en excès, à tartiner sur du pain grillé avec un verre de rosé.

Red Light : Il n’y a pas de Red Light à Gigaro. Et c’est exactement pour ça qu’on y vient.

5. MES SPOTS À MOINS DE 2 HEURES

@@@ Les Îles d’Or — Port-Cros 📸 (30 min en navette) Parc national marin depuis 1963. Pas de voitures, pas de constructions nouvelles, eaux protégées. Randonnée dans la forêt de chênes lièges, plongée parmi les mérous, pique-nique sur la plage de Port-Man. La nature méditerranéenne dans son état le plus préservé.

@@@ Porquerolles 📸 (1h15 — Hyères puis ferry) L’île la plus grande des trois. Plages de sable blanc, vignoble AOC, forêts de pins. Le Fort de Sainte-Agathe et le phare pour les vues. Vélos en location au port — le seul moyen de transport autorisé.

@@ Saint-Tropez — Vieux Village (20 min voiture) Hors saison (avant juin, après septembre), le vieux village retrouve son âme de port de pêche. La citadelle, le cimetière marin, le marché de la place des Lices le samedi matin. Évitez juillet-août sauf pour une nuit tardive en terrasse.

@@ Bormes-les-Mimosas 📸 (30 min voiture) Le village médiéval le mieux fleuri de Provence. Ruelles pavées couvertes de bougainvillées, vue sur la presqu’île, marché provençal. En janvier, les mimosas envahissent les collines.

@ Hyères — Vieille Ville et Villa Noailles (45 min voiture) La première station balnéaire de la Côte d’Azur (XIXe siècle). Palais des Rois de Jérusalem, jardins suspendus, Villa Noailles pour l’art contemporain. Moins fréquentée que ses voisines — un avantage évident.

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6. SPOTS DE COMPTOIR

🗣️ Gigaro a failli disparaître sous le béton. Dans les années 1970, la totalité de la côte entre Cavalaire et Saint-Tropez était promise aux promoteurs. Le Conservatoire du Littoral, créé en 1975, a acquis d’urgence le Cap Lardier et ses 3 500 hectares pour stopper la spéculation. Sans cette décision politique, la plage de Gigaro ressemblerait aujourd’hui à la Grande-Motte. La prochaine fois que vous marchez sur le sentier du littoral, pensez aux fonctionnaires qui ont signé ces arrêtés.

🗣️ Le rosé de Provence a été inventé par les Grecs. Les Phocéens ont planté les premières vignes de la région vers 600 av. J.-C. autour de Massalia (Marseille). Le cépage de base du rosé provençal — le grenache — est arrivé beaucoup plus tard d’Espagne. Mais la tradition de boire du vin peu coloré, frais, avec du poisson et des olives : ça, c’est grec. Les vignes de Gigaro poussent sur des terroirs que les Anciens auraient reconnus.

🗣️ Brigitte Bardot a sauvé Saint-Tropez deux fois. La première en la rendant célèbre avec Et Dieu créa la Femme (1956) — ce qui a attiré les artistes, les touristes et l’argent. La deuxième en s’y installant définitivement en 1973 et en devenant la militante la plus virulente contre le bétonage de la côte varoise. Ses lettres ouvertes aux préfets successifs ont contribué à plusieurs protections du littoral. La star du cinéma comme écologiste accidentelle.

🗣️ Les Îles d’Or ne sont pas d’or. Leur nom vient du miellat — la sécrétion collante des cochenilles qui infeste les chênes lièges et qui, en plein soleil de fin d’après-midi, fait luire les collines d’un reflet doré. Les Romains appelaient ces îles les Stoechades, du grec stoichos (rangée) — elles se suivent en ligne parfaite depuis la côte varoise.

7. MES SPOTS PUBLICITAIRES — L’AGENDA DE GIGARO ET LA CROIX-VALMER

Janvier — Route du Mimosa : La Croix-Valmer est une des étapes officielles. Les mimosas en fleur sur les collines des Maures, parfum intense dès les premiers jours de l’année.

Février — Tranquillité absolue. La basse saison la plus basse du Var. Les locaux reprennent possession de leur territoire.

Mars — Réouverture progressive des restaurants. Premières sorties en kayak. L’eau est froide mais la lumière est extraordinaire.

Avril — Le Var en fleur. Les collines des Maures entre les mimosas, les cistes et le romarin. Randonnée et VTT dans les Maures.

Mai — Ouverture de la saison nautique. Premières navettes vers Port-Cros et Porquerolles. L’eau monte vers 18°C — les amateurs de plongée sont déjà là.

Juin — Meilleur mois. Mer à 20°C, plages encore accessibles, restaurants ouverts, pas encore les foules de juillet. Le mois idéal pour Gigaro.

Juillet — Fête de la Saint-Pierre à La Croix-Valmer (mi-juillet) : fête des pêcheurs, bénédiction de la mer, repas partagé sur le port. La plus belle fête de village du calendrier local.

Août — Haute saison. La plage est pleine mais le sentier du littoral reste moins fréquenté qu’on ne le croirait. Lever tôt pour les criques.

Septembre — Le meilleur mois après juin. Mer chaude (24°C), lumière dorée de fin d’été, foules parties. Les restaurateurs sont plus disponibles, les prix baissent.

Octobre — Vendanges dans les domaines viticoles de la presqu’île. Ouverture des portes chez Minuty et Domaine de la Croix pour les journées des vins.

Novembre — Fermeture progressive. Dernières sessions de plongée pour les irréductibles.

Décembre — Gigaro est à vous. La plage vide, le sentier silencieux, les Maures dans la brume. Pour ceux qui veulent comprendre pourquoi cette côte est protégée.

4. LOGISTIQUE & CONSEILS PRATIQUES

Respect de l’environnement : Le site a subi de graves incendies par le passé et sa nature renaît fièrement. Le plastique y est banni, les chiens doivent être tenus en laisse et fumer est strictement interdit sur l’ensemble du sentier.

S’y rendre : Depuis Saint-Tropez ou Ramatuelle, suivez la direction de La Croix-Valmer puis « Plage de Gigaro ». En haute saison (juillet-août), arrivez impérativement avant 9h00 : les places sur les parkings payants de la plage s’arrachent à prix d’or et les accès sont vite saturés.

Le conseil du pro : Si vous tentez la randonnée du Cap Taillat, prévoyez de bonnes chaussures (oubliez les tongs, le sentier est très rocheux) et emportez au minimum 1,5L d’eau par personne. Il n’y a aucun point d’eau ni ombre dès que vous quittez la plage de Gigaro.

9. RÉFÉRENCES

Lire avant

• L’Usage du monde — Nicolas Bouvier (pour l’état d’esprit du voyageur qui se laisse aller)
• Bonjour Tristesse — Françoise Sagan (Saint-Tropez, l’été, la liberté — l’atmosphère exacte)
• La Gloire de mon père — Marcel Pagnol (pas le Var mais la Provence intérieure à 1h de là — la même lumière, la même langue)

Voir avant

• Et Dieu créa la Femme (1956) — Roger Vadim avec Brigitte Bardot. Saint-Tropez avant le tourisme de masse, à 20 minutes de Gigaro.
• La Piscine (1969) — Jacques Deray, Romy Schneider, Alain Delon, Saint-Tropez en été. L’atmosphère de la presqu’île dans toute sa tension.

Écouter

• Nino Ferrer — Le Sud — Le plus beau chant d’amour à la Provence jamais enregistré. « Le soleil qui s’en va / Le soleil qui revient / Le vent dans les platanes. » Mettez-le en route en arrivant sur la D98.